Как нарезать овощи

Рубить означает просто разрезать что-то на маленькие, обычно даже равные, кусочки. Овощи, чаще всего лук и чеснок, необходимо нарезать для различных техник приготовления, в том числе для тушения. Нарезать овощ нужно довольно просто. В этом примере показано, как нарезать лук.



1Овощ разрезать пополам.

Если вы нарезаете лук, вам также нужно снять кожуру, покрытую бумагой, и срезать верхушку, оставив корень нетронутым.





дваПоложите каждую половину срезанной стороной вниз и нарежьте овощ параллельно параллельными ломтиками.

Оставьте от 1/8 до 1/4 дюйма между ломтиками.



3Сделайте несколько горизонтальных надрезов параллельно доске.

Вы можете решить, какой толщины вы хотите, чтобы эти разрезы были.



4Разрезать овощ под прямым углом к ​​доске.

Сделайте кусочки, которые вы нарезаете, желаемой толщины. Если вы работаете с луком, просто откажитесь от корня, когда нарежете остальную половину лука.